妄想山海鱼丸汤做法大公开 妄想山海鱼丸汤食谱

摘要：最近总被问道“妄想山海鱼丸汤怎么做”，这道看似简单的料理竟然藏着这么多门道！作为在山海世界泡了三年的资深玩家，今天就来揭秘从鱼肉挑选到火候掌握的全套诀窍，看完立“/>

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<p>最近总被问道&#34;妄想山海鱼丸汤怎么做&#34;，这道看似简单的料理竟然藏着这么多门道！作为在山海世界泡了三年的资深玩家，今天就来揭秘从鱼肉挑选到火候掌握的全套诀窍，

看完立刻解锁厨房高光时刻！</p>

将鱼类平铺在岩壁刀砧上，用呈30度角刮取后背肉层

加入冰晶果碎末时要顺时针搅打，出现粘稠膜状物时立即停手

搓丸时在手掌涂抹火焰花汁，可防止鱼泥黏手且增加滑嫩口感

天山泉水烧至85℃时，放入乌木灰用竹筷画”8“字搅拌

当水面出现鱼眼泡时下鱼丸，全程保持微沸状态

薄荷香叶要在出锅前5秒投入，瞬间激发汤汁层次感